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 Thé glacé

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Cécile
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MessageSujet: Thé glacé   Mar 13 Avr 2010 - 19:00

Garantie sans alcool et pur pour les dingues du bio ( pas comme le ice tea).

Faire du thé pas trop fort, le mettre au frigidaire ; quand il est glacé, verser dans un grand verre : un font de sirop orgeat, un cuillère à soupe de glace vanille, le thé. Vous verrez c'est 1 délice, je vous invite?
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Gwendy
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MessageSujet: Re: Thé glacé   Mar 13 Avr 2010 - 20:04

j'ai jamais gouté le thé glacé mais promis cet été j'essaye!
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Cécile
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MessageSujet: Re: Thé glacé   Mar 13 Avr 2010 - 20:33

Pas abuser parce que ça a des calories mais qu'est ce que c'est bon!
Aussi bien, on peut le prendre pur, avec juste un peu de citron, ou des feuilles de menthe, et là c'est 0 calorie ! Ou choisir un thé déjà aromatisé aux fruits.
Tu me diras quand tu en fais si tu as aimé?
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Gwendy
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MessageSujet: Re: Thé glacé   Mar 13 Avr 2010 - 20:34

daccord je dirais ca! pas de problème!
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Cécile
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MessageSujet: Re: Thé glacé   Mar 13 Avr 2010 - 20:43

Mici !
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Shiva
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MessageSujet: Re: Thé glacé   Mer 14 Avr 2010 - 12:56

Super sympa ta recette, faudra que je la teste. J'en fais tous les étés mais je sers juste le thé pur avec un peu de miel pour sucrer le tout, j'avais jamais pensé a rajouter des sirops dedans. Après selon le thé, les saveurs sont différentes. Ça fait fureur quand il fait chaud, et c'est bien meilleur que ce qu'on achète en magasin!

Pour que ce soit encore plus naturel, on peut utiliser des sirops préparés avec de l'agave (en magasin bio). En plus, c'est beaucoup moins calorique que les sirops industriels classiques, pour celles qui font attention a leur ligne.


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Cécile
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MessageSujet: Re: Thé glacé   Mer 14 Avr 2010 - 14:50

Moi aussi j'aime ça le sirop d'agave, mais le sirop d'orgeat ça donne ce goût d'amande. Remarque si on veut absolument que ce soit bio, on peut mettre du sirop d'agave avec 1 goute d'essence d'amande.

le thé c'est ma boisson préférée, je bois de toutes les manières, en mettant un bâton de vanille dans l'eau pour aromatiser, ou de la menthe de mon jardin d'aromates, ou encore le thé Russe aux agrumes, ou bien à la Marocaine avec du sucre candi à bouillir dans l'eau en même temps que la menthe et le thé.

Pour le thé glacé, oui un thé pur ou earl grey et on laisse au frigidaire avec des morceaux de fruits comme la sangria! mais au lieu de vin on met du thé.
Et le dessert au thé, alors là 0 calorie : on met 1 ou plusieurs selon quantité de feuille de gélatine ramollie dans le thé, on verse dans des grands verres, on aromatise avec vanille ou jus de fruit ou menthe on laisse prendre, ça fait comme un flan sans lait, sans calorie.
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Shiva
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MessageSujet: Re: Thé glacé   Mer 14 Avr 2010 - 21:48

Les sirops d'agave, je parlais des sirops aromatisés, tu en trouves a l'orgeat, a la grenadine, ect...

Citation :
on met 1 ou plusieurs selon quantité de feuille de gélatine

J'utilise pas de gélatine, c'est un produit animal. J'utilise de l'agar agar, il suffit d'en ajouter 2g a l'eau du thé et de laisser bouillir 30 secondes, puis de verser sur le thé et de laisser refroidir simplement.


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MessageSujet: Re: Thé glacé   Mer 14 Avr 2010 - 22:17

Oui, bien sur, pourquoi pas ?
J'ai jamais trouvé des sirops d'agave aromatisé, peut-être ça se fait pas par ici?
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Shiva
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MessageSujet: Re: Thé glacé   Mer 14 Avr 2010 - 23:00

Je ne sais pas, j'en trouve dans les magasins bio en général.


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MessageSujet: Re: Thé glacé   Mer 14 Avr 2010 - 23:28

Je demanderai : on a un supermarché bio, ici.
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Cécile
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MessageSujet: Re: Thé glacé   Jeu 15 Avr 2010 - 11:37

Pour ceux qui préfèrent l'infusion plutôt que le thé :
Soupe de cerises a l'hibiscus

1 demi litre d'eau, 2 cuillère a soupe d'infusion au fruit (mélange hibiscus, cassis, pomme etc), 1 verre de sucre roux, 1 bâton de vanille, 500 grammes de cerises

Faites chauffer l'eau, quand elle bout versez le mélange de fruits et laissez infuser.
Filtrez et versez la tisane ainsi obtenue, le sucre et la gousse de vanille fendue dans la longueur. Remettez sur le feu quelques instants, ajoutez les cerises laissez mijoter quelques minutes, 10 pas plus, et versez dans un compotier.
Boire frais à la fin d'un repas léger.
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